各位朋友，大家好！小编整理了有关不用黄油的蔓越莓月饼的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
做蔓越莓饼干可不可以不用黄油
做蔓越莓饼干黄油打发以后会比不打发黄油的口感比较酥脆，如果想吃酥脆的就将黄油打发，如果想吃筋道口感的就选择不打发黄油。下面介绍一下黄油打发之后的饼干的做法。
黄油是饼干中重要的原料，不用的话就没有香酥的口感了，如果实在不想用的话，可以适当减少黄油的比例，同时用蛋液代替，但是这种方法会影响口感。
不一定要用黄油。黄油做出来虽然口感很好、奶香味浓厚，价格相对较高，但黄油脂肪含量很高，达到90%，长期食用容易发胖。没有黄油的话，可以用色拉油、植物油来代替。
黄油和鸡蛋可以填充饼干的香味和口感，让它香气扑鼻的同时口感更加酥松。都不放的话，会很硬而且没有香味。
蔓越莓饼干黄油放少了怎么办
在打发的黄油中加入蔓越莓干和面粉，反复揉捏一下，捏成长方体状然后放入冰箱冷藏一小会。稍微冷藏一下后，就可以把面团切块，用小刀切成0.5cm厚的方块，方便接下来进行烘烤。
可以放在室温下让面团变软。出现第二种情况，您可以用蛋白质含量更低的面粉或（并且）少放糖。整形前在手上蘸些面粉，将面团整圆一些。烘焙前冷藏或冷冻让饼干面团定形。不要将饼干面团放在滚烫或温热的烤盘上。
制作步骤方面： 冷藏：将面团放入冰箱中冷藏一段时间，使黄油凝固，从而减少烤出油的可能性。 增加烘烤时间：适当增加烘烤时间，使饼干内部的水分充分蒸发，有助于减少出油。
蔓越莓饼干不酥脆怎么办 其实蔓越莓饼干不酥脆是有原因的，我们可以总结一下我们失败的原因在哪里，可以重新换一种方法去做，首先可能是因为我们所调的黄油比例是不正确的，所以这个时候饼干比较酥软不会有很脆的感觉。
月饼怎么做?
1、包入鸡蛋黄，裹紧成馅团。馅团做好后接着就是要制作饼球，将馅团包入擀好的面饼内，揉成饼球。
2、做月饼步骤简单如下：主料：月饼预拌粉、无蔗糖糖浆 辅料：花生油、鸭蛋黄、莲蓉馅料 准备好预拌粉和糖浆，75-76克的糖浆，25克的花生油搅拌乳化。筛入100克预拌粉。
3、制作月饼皮软化的黄油加入糖搅拌均匀，加入鸡蛋液打至顺滑稍微发白，加入奶粉继续搅拌。低筋面粉和小苏打混合均匀，筛入黄油中，轻轻的揉成面团。
以上内容就是解答有关不用黄油的蔓越莓月饼的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
