朋友们，你们知道酥皮月饼上的红点这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
酥皮月饼的酥皮为何能那么酥?究竟是怎么做出来的呢?
油皮可以多揉一会，一直揉到光滑有延展性，这样在擀卷时不易破酥。烘烤的具体温度和时间可根据自己的烤箱温度调整。肉馅调好后可以放冰箱冷藏，这样包的时候好包些也可以多放些肉。
老式酥皮月饼皮的成功在于对面团和酥油的要求。要求酥油需要具备一定的韧性和脆度，而面团则需要有良好的弹性和韧性。在制作过程中需要注意擀面的厚薄均匀性，以保证口感一致。
酥皮月饼的做法 步骤step 1 制作水油皮。往120克面粉里加入35克猪油和50克80度左右的水。搅拌均匀 步骤step 2 搅拌均匀的水油皮揉成光滑的面团。并分成大小一样的10个小面团。
你最喜欢什么口味的月饼?为什么?
1、我喜欢巧克力月饼，因为喜欢巧克力。五种月饼。1，经典月饼 每年父母必买，街上必买的月饼，就是经典月饼。其中以五仁月饼，云腿月饼，麻饼，水果月饼为代表。
2、作为北方人，我喜欢甜味的月饼，最喜欢枣泥月饼，枣泥月饼，也算是一种传统月饼了。对于很多喜欢吃甜食的人，尤其是小孩子来说，可能都比较喜欢吃枣泥月饼，因为它吃起香甜细腻。
3、，豆沙馅月饼口感舒爽，我非常喜欢吃。豆沙馅的特点是口感非常舒爽。正因为如此，豆沙馅月饼才会成为我喜欢吃的一种月饼。
4、第2种月饼是五仁月饼，五仁月饼是最传统的月饼，它有花生芝麻等五种坚果，口味非常的独特，而且是传统月饼，所以我最喜欢吃的是五仁月饼，也是其中一种。
5、喜欢蛋黄月饼的你，行动力强，做事有条理，不拘小节；有远见，有谋略，很清楚知道自己想要的什么，有明确的目的性。你追求和谐，平易近人，很少与别人发生直面的冲突。有时你喜欢到一个人少的地方享受安静和独处的感觉。
6、我特别喜欢五仁的月饼，因为我说的月饼还是最传统的那种月饼，一般都是中老年人喜欢吃的口味。还有就是枣泥的也是香甜软糯可口，再就是豆沙也是比较传统的口味。一，五仁月饼。
紫薯酥皮月饼,紫薯酥皮月饼怎样做才好吃
紫薯馅：紫薯放大蒸锅里蒸35分钟至糯，放入不粘锅里，加入2料里的糖和炼乳，中火炒10分钟，最后分3次加入油，再炒至馅干挺，没什么水气了便可。馅冷后放案板上揉均匀，然后取20个80克的馅，揉成球备用。
这款酥皮月饼做法是较传统的苏式月饼的做法，皮薄馅大，口感酥脆。因为我不吃猪油，所以配方我选用的植物酥油，无忌口的推荐首选使用猪油，味道更好。黑芝麻馅料中我使用的是黄油，无忌口的首选还是用猪油。
克西米，加30克白糖加160克温水，搅拌均匀放着让它软化半小时。蒸好的紫薯放糖，搓成球备用。
酥皮月饼12个用料：低粉280g、牛油180g、冰水4大匙、糖(红糖或白糖都可)一大匙、馅料另备。
酥皮月饼的制作方法步骤
步骤：将饼皮中的材料放入厨师机中揉20分钟，揉好的饼皮是可以拉出手套膜的。揉好之后静置半小时。静置的时候将油酥中的材料混合在一起。用刮刀搅拌成团，静置10分钟。用刮刀搅拌成团，静置10分钟。
将中筋面粉和糖粉过筛后加黄油、鸡蛋和温水，和成软面团，包上保鲜膜饧15分钟。低筋面粉过筛后加入融化的黄油和油，揉至表面光滑。将所有月饼馅料放在容器中，使其顺时针搅匀并上劲。将水油皮和油酥分成6：4的等份小面团。
如果想月饼的表面有黄色，就刷上蛋黄液；如果不刷那就是传统苏式月饼的亮白的颜色。做法3 酥皮月饼12个用料：低粉280g、牛油180g、冰水4大匙、糖(红糖或白糖都可)一大匙、馅料另备。
月饼是中秋节必吃的一个糕点，月饼的品种非常的多，今天我们就来讲讲酥皮月饼的做法。食材用料：馅料、特一粉：500克、色拉油：400克加入温水与色拉油进行搅拌均匀。
月饼的制作方法步骤如下：备好食材。转化糖浆油枧水拌匀。加入面粉。拌匀。在揉成团醒发3小时。把蛋黄放入烤箱150度。烤5分钟取出。取出面团切节25克一个。豆沙馅料32克一个。
以上内容就是解答有关酥皮月饼上的红点的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
