各位朋友，大家好！小编整理了有关63克月饼的做法6个的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
月饼的做法
1、放进微波炉里，不要太大的火，大约中火就好，3-5分钟拿出来看一下，并且刷一层蛋液，2-3次就好了。
2、将自己喜欢的印花放入模具，将裹好玉米面的面团放进去压出月饼。放入蒸锅，大火蒸15分钟。里面的馅儿是熟的，月饼皮也烫得差不多快熟透了，所以蒸的时间无需太长。
3、月饼馅可以根据家的喜好做成蛋黄的、果仁的、豆沙的等。把要制作月饼品种的馅料按量分别称好，要熟悉各种馅料配方和做法。如蛋黄莲蓉月饼，鸡蛋放锅内煮熟去壳和蛋清，剥出蛋黄备用。
4、月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。
5、广式豆沙月饼，外形精美，口感香甜绵软，皮薄馅足，是人们最容易接受的一种月饼。具体制作方法 第一步：准备食材。普通面粉135克、转化糖浆80克、玉米油35克、枧水2克、豆沙馅500克。第二步：先来准备枧水。
63克大班冰皮月饼的做法
冰皮月饼：用一玻璃盆，放入所有材料，搅拌均匀。放入微波炉里加1分钟，然后拿出来搅拌一下。重复这个加热搅拌过程至糯米粉熟，放置冷凉。这时将480克豆沙分成16份，每份搓成30克的球待用。
自制冰皮月饼的做法如下：准备冰皮月饼预拌粉220克，牛奶240克，红曲米粉3克，抹茶粉3克。因为我们要做三种颜色的月饼，所以就得把牛奶、预拌粉分为三份。
四色冰皮月饼：材料：可以做8头（63克）月饼模8个。
月饼的制作方法步骤?
月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。
将豆沙馅或者莲蓉馅放在一个锅里，加入适量糖浆，搅拌均匀。放在火上煮熟，不断的搅拌馅料，防止粘锅。步骤四：月饼成型 将面团揉成长条，然后将面条均匀分成若干份。将每份面团搓圆，然后将其搓成一份长条。
月饼的制作方法步骤如下：备好食材。转化糖浆油枧水拌匀。加入面粉。拌匀。在揉成团醒发3小时。把蛋黄放入烤箱150度。烤5分钟取出。取出面团切节25克一个。豆沙馅料32克一个。
月饼怎么做新手
1、月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。
2、准备工作：将月饼馅和月饼皮准备好。如果是自制月饼皮，需要提前将面粉和油搅拌均匀，揉成面团，然后醒发30分钟。制作月饼皮：将月饼皮搓成大小适中的球状，然后用擀面杖将其擀平。
3、把糖浆、花生油、枧水混合在一起。顺时针搅拌成缓慢流动的状态。筛入低筋面粉。用刮刀拌匀后带上一次性手套揉几下，使材料充分融合。把揉好的面团用保鲜膜包裹好，室温下醒发2个小时。
冰皮月饼的做法
1、把所有材料依次全部倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。然后倒入陶瓷碗中，包上保鲜膜（防止蒸的过程中太多热水流进面糊里，如果面糊水分太多，冰皮会很粘）。
2、首先，我们需要将糯米粉和红薯粉混合在一起，筛过一遍，放入一个大碗中备用。然后，我们需要将细砂糖和植物油混合在一起，搅拌均匀备用。制作冰皮 将糯米粉和红薯粉混合的粉末加入到细砂糖和植物油混合物中，搅拌均匀。
3、步骤4做好的冰皮面团分成15G一个，紫薯泥分成35G一个。将薯泥包入冰皮中。包好以后揉圆揉均匀，全部包好，盖好保鲜膜，入冰箱冷藏备用。
以上内容就是解答有关63克月饼的做法6个的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
