各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于月饼糖浆君之的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
月饼的糖浆怎么制作?
个柠檬洗净，一切2半，用手挤压出汁，去掉渣子。砂糖倒入锅里，然后倒入开水，稍微搅拌一下，让糖和水混合，然后再开中火加热，不要再搅拌。
首先我们先将糖放入不锈钢锅中或者是陶瓷锅中，如图所示。在锅中倒入纯净水，用勺子将其搅拌均匀，就这一次搅拌均匀即可，后面的制作过程中不需要搅拌的哟。盖好盖子，开启中火将其烧开。
做月饼用的转化糖浆制作步骤：准备细砂糖450克、新鲜柠檬几个、200克的水。将新鲜柠檬挤出小半碗柠檬汁。将450克细砂糖、200克的水倒入砂锅里，开大火把其煮开。煮开后倒入新鲜的柠檬汁，再次煮开。
操作流程 将原材料按序资金投入后用火灾煮至 烧开。把火调到文火，渐渐地煮 2 钟头。在制作过程选用刷子沾冷水，把缸 壁残渣取下，防止影响品质。如残渣过多，需要用汤勺把他们除 掉。
第一款：玫瑰豆沙月饼 主要原料：澳大利亚进口的橄榄油和精挑细拣的“大红袍”是最重要最基本的原料。另外再加上白面粉、白糖浆、碱水、鸡蛋、瓜仁等。 制作方法： 将麦芽糖浆、碱水、橄榄油、面粉一点点地揉合，和成面团。
月饼糖浆（转化糖浆）秘方：白砂糖：1000克 精水：600克 柠檬酸钠：2克 熬糖浆的流程：用火灾将水烧开，倒进白砂糖，用电动打蛋器拌和，以防白砂糖沉定糊底，直至糖彻底溶化。水开后改文火，添加柠檬酸钠。
广式豆沙月饼(君之配方)怎么做
1、步骤1：取干净的盆放入转化糖浆、枧水和花生油用手动打蛋器慢慢搅拌，多搅拌一会使其均匀。步骤2：加入中筋面粉。戴上一次性手套揉成团。步骤3：把还有些散的面团放在硅胶垫上，用手撑按压几下，使其柔软。
2、将所有材料（除馅料）混合，用刮刀切拌的方式拌匀。 然后用手揉。 揉至光滑。 包上保鲜膜，冷藏四十分钟。 取出冷藏好的面皮，称重，平均分成20份。 豆沙馅也平均分成20份。 分别搓成圆球备用。
3、先做月饼皮，油，转化糖浆，枧水混合，搅拌均匀加入低筋粉（戴手套哦，否则很粘手）混合之后放一旁醒两个小时。
4、广式豆沙馅：红豆270克 细砂糖290克 花生油120克 表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个，蛋清1大勺调匀而成)一块简单的豆沙月饼的做法 首先制作豆沙馅。
5、广式白豆沙月饼的做法步骤9接下来做月饼皮。先倒入枧水。广式白豆沙月饼的做法步骤10倒入转化糖浆，搅匀。广式白豆沙月饼的做法步骤111倒入色拉油，搅匀。广式白豆沙月饼的做法步骤121加入奶粉，搅匀。
6、转化糖浆，花生油，枧水混合均匀，加入中筋粉，揉成团，醒30-60分钟。分成15g左右的小份，豆沙35g一小份，这里饼皮和馅料比例3：7，相对好包一些。
君之流心月饼的做法
1、先准备流心馅的材料，咸蛋黄2个、吉利丁片5g、椰浆10g、玉米淀粉3g、淡奶油60g、细糖15g。将咸蛋黄在白酒里滚一圈去腥，放烤箱用150度，烤8-10分钟，烤熟至完全冒油状态。
2、用料：牛奶桃山皮200克、巧克力桃山皮100克、紫薯桃山皮100克、巧克力流心馅60克、低糖白莲蓉240克、绿茶桃山皮50克。将白莲蓉馅平均分成20克一份，搓圆。巧克力流心馅或蛋黄流心馅装入裱花袋。
3、流心月饼的做法如下：黄油和糖分发至发白。奶粉、鸡蛋和蜂蜜继续打，大致羽毛状。加入低粉和澄面。揉成团。用一个保鲜袋装起来放一旁醒20分钟左右。
到此，以上就是小编对于月饼糖浆可以做什么吃的的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
