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爆炒麻辣小龙虾怎么做
1、、干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。1至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。1依次放入少许白酒炒匀。1再放入1勺半的盐一起翻炒。1放入一碗水约和龙虾齐平。1大火烧开。
2、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
3、翻炒均匀后盖盖，中火烧15到20分钟。1把料汁收至半干即可。1出锅装盘，尽可享用美味！麻辣小龙虾 小贴士 清洗龙虾时，最好戴只手套，预防龙虾把手夹伤。调味料可根据自己的口味来添加。
做小龙虾的方法及配料
麻辣小龙虾的做法准备食材：小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。 提前准备好原料，小龙虾用刷子把头尾的淤泥刷干净些，然后放入清水中浸泡10分钟备用。
麻辣小龙虾：首先准备好食材，除了已经处理好的小龙虾以外，还要准备豆瓣酱，八角，桂皮，花椒粉，葱姜蒜，食盐，料酒、干辣椒这些即可，很多人喜欢放火锅底料，其实有了万能的豆瓣酱之后就不需要了。
配料：辣椒粉、白胡椒、花椒、干桂叶、豆蔻、孜然、茴香籽、五香粉。
炒龙虾需要什么调料
1、做龙虾需要啤酒、小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、茴香、香叶、桂皮、植物油等配料。在烹调小龙虾前，先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。
2、首先，需要购买新鲜的龙虾，最好是当天清晨捕捞的，其次还需要准备大葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调料。此外，还要备好适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精、老抽等调料。
3、倒生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻，倒入龙虾翻炒。倒入适量白酒翻炒。再倒入适量生抽，醋，盐翻炒。倒适量水，盖上盖子，煮，慢慢煮干至汤汁，最后要留一些汤汁，最后起锅放葱翻炒，盛盘，就可以食用了。
4、下入清洗好的小龙虾尾翻炒均匀。 依次加入上述调料后加入少于的水汤汁金黄出锅。 酱爆小龙虾 食材：小龙虾500克、油适量，蒜、姜各10克、豆瓣酱10克，生抽5毫升、料酒、清水各适量，盐3克。
火爆小龙虾怎么炒
1、把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。
2、首先准备好龙虾，洗净。然后往锅中放入适量的油。接着将生姜大蒜下锅。之后将辣椒和龙虾下锅。爆炒三分钟后，加入适量的盐。然后，往锅里放入适量的水。最后放入老抽和生抽，烧干水即可。
3、准备大蒜剁碎备用，生姜切成姜末，红椒半个切成颗粒，锅烧热之后加入油，油热之后下入处理好的小龙虾。
4、火爆龙虾做法及步骤：1：原料：小龙虾、火锅底料。盐、葱、姜、干辣椒、花椒、味精、鸡精、糖。2：操作方法如下：将龙虾处理干净，务必用盐泡一段时间，然后用力搓洗多次，才能将泥沙杂质完全清除。
5、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。葱白洗净切成葱花。
炒小龙虾的做法
1、准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。 洗干净的小龙虾过油30秒，洋葱大蒜等酱料炒出红油，放入小龙虾倒入一罐啤酒，加魔芋豆腐加两勺生抽，焖煮15分钟放入黄瓜，一勺白糖翻炒5分钟，出锅撒上香菜。
2、炒小龙虾的做法首先要准备好材料，小龙虾、花椒、香叶、葱姜蒜等香料，还有啤酒。
3、将小龙虾洗净，去虾线。葱切段，姜切片，蒜切片。大火煮沸，倒入小龙虾，中火煮8分钟，小龙虾变红即可捞出。起锅烧油，倒入15ml油、花椒5g、小米椒3个、姜3g、葱段5g、蒜片，翻炒均匀。
4、啤酒小龙虾 食材：小龙虾1000克、油适量、大蒜，小米辣3根，香菜少许。 做法步骤 把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。 锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。
5、小龙虾去头和虾线，洗刷干净；大葱切段；洋葱、青椒切块；姜切片；大蒜拍开去皮，无需切小。热油，姜蒜下锅爆香，加入大葱翻炒。倒入小龙虾翻炒。加入洋葱和青椒，加入适量生抽，翻炒均匀。
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