欢迎进入本站！本篇文章将分享中式鸡蛋汉堡的做法和配料，总结了几点有关中式鸡蛋汉堡的做法和配料的解释说明，让我们继续往下看吧！
鸡蛋汉堡的正宗做法,鸡蛋汉堡怎样做才好吃的做法步骤
鸡胸肉剁成蓉。加葱花，生抽，料酒，鸡精，糖，香油调味成肉馅。面粉和水的比例是1：2 加一小勺盐，五香粉，调成流状的面糊。锅烧热，刷一层油。打入鸡蛋。将蛋黄打散，放入肉馅。
鸡蛋汉堡的做法步骤 准备好汉堡所需的材料，预热早餐机； 将早餐机擦洗干净，再在上面烤板的四周涂上一层玉米油。 将一个鸡蛋打在中间的烤板上，用牙签把蛋黄拨散。 盖上盖子加热4分钟左右至鸡蛋半熟。
肉馅先加入酱油腌制，香菇泡发好切丝，葱和萝卜干切碎备用。香菇要稍微先煎熟，面粉加入盐和泡打粉加加入清水搅拌。准备做鸡蛋汉堡的锅，分别在两个空里先打入两个鸡蛋，蛋黄大散。
调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。
正宗鸡蛋汉堡技术配方
1、鸡蛋汉堡面糊配方如下：鸡蛋汉堡的用料：普通面粉200g、水400g、鸡蛋6颗、鸡胸肉200g、葱花少许五香粉1勺、盐1勺生抽、鸡精、糖、料酒、香油少许。鸡胸肉剁成蓉。加葱花，生抽，料酒，鸡精，糖，香油调味成肉馅。
2、正宗鸡蛋汉堡技术配方 提前制作鸡蛋汉堡面糊，配方比例参考：大米面500克、面粉500克、小米粉100克、泡打粉5克，盐5克，鸡精5克、白糖2克、水1200克。
3、调面糊，将盐、泡打粉、小苏打加到面粉里，打入三个鸡蛋，搅拌均匀，加入白糖和酵母粉，化开后慢慢加入面粉中，边加边搅拌，直到面糊成糊状没有颗粒。 醒发15分钟后，开始煎汉堡。
4、鸡蛋汉堡的配方教程如下：材料准备：花叶生菜、盐、西红柿、汉堡坯、花生油、鸡蛋、黑胡椒粉、培根、沙拉酱等。将花叶生菜清洗干净后再放入淡盐水中浸泡上5分钟，最后用凉开水冲洗一遍，沥干水分备用。
5、鸡蛋汉堡五香酱料配方如下：原料：鸡蛋、面粉、水、火腿肠、葱花、盐、五香粉、食用油、泡打粉。具体步骤：火腿肠切成小丁，小葱取葱叶切成葱花。面粉中加入适量盐，泡打粉，五香粉和水，搅拌成可以缓慢流动的浓稠面糊。
如何做鸡蛋汉堡
食材：面粉215克，鸡蛋6个，火腿肠1根，肥瘦相间猪肉200克，水350克，香葱3克，盐3克，泡打粉1克，孜然粉2克，花椒粉2克，黑胡椒粉1克，蚝油5克，酱油5克，香菇、胡萝卜、芹菜适量。
调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。
鸡蛋汉堡鸡蛋汉堡的制作：一，设备及工具铝合金专用汉堡模具一套或多套，蜂窝煤炉一个或多个，(现在不准用煤气罐了)，小号腻子刀，长水果刀各一把，面盆，勺子等。
先准备蛋堡糊（低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后，静止3分钟，让发酵一会）面糊状态需有点黏稠度，类似酸奶状，肉末腌制好备用。蛋堡锅涂抹少许油，煎鸡蛋，需把蛋黄打碎。
小伙伴们，上文介绍中式鸡蛋汉堡的做法和配料的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
