哈喽！相信很多朋友都对广东咸鱼茄子煲配料不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
干咸鱼怎样做才好吃?
1、干咸鱼怎么做好吃又简单的方法：咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分，可以用厨房纸巾吸干表面水分。
2、先浸泡，再清洗 晒干的咸鱼保存时间长，但其一般都有些发硬，口感不佳，因此需要先用清水将其泡软，然后去掉表面的白层和黑层。由于咸度较高，建议泡水时间超过30分钟。
3、咸鱼干最常见的吃法就是炒菜，这个过程也是比较简单的。首先，要先将炒锅加热，放入适量的油。然后，放入葱姜蒜爆香，再加入切好的咸鱼干翻炒几下。最后，加入青菜等蔬菜进行炒制，放一点盐和味精即可。
4、那么如何做干咸鱼才更好吃呢？淡盐水浸泡 把咸鱼干浸泡入淡盐水里面。这里就涉及到了浓度差的问题，在高中生物的时候我们学到过，水分是往密度大的区域走的。
5、姜丝、蒜片、葱花备用，五花肉切片，咸鱼切开。将茄子去蒂，刮皮后洗净，然后切成条状。在锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜丝，大火爆香。再往锅中倒入五花肉，煸炒至肉片变色。
6、拿一个稍微深些的碟子，加入1茶匙油抹匀。把步骤4中搅拌好的肉放入碟子中，上面放上一片姜和一块咸鱼。上锅水开后大火蒸10-15分钟。最后上桌前撒些葱花。咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。
广式咸鱼茄子煲的做法
1、茄片捞出，沥干水。烧热锅，下油，加热后，小火将咸鱼粒炸至香酥，捞出。继续将油烧至约六七成，投入茄片炸几分钟，炸透至熟，倒起沥去油份。不想用太多油的话，可以放少一点油，慢慢将茄子煸软，盛出。
2、把茄子洗干净切成条状，放入适量淀粉抓均匀，咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右，蒜、葱清洗干净切碎备用，姜去皮洗干净切片备用。
3、广式咸鱼茄子煲的做法制作步骤：茄子去皮（也可不去）切成条，捞起沥干水份备用。干香菇少许泡开后切粒，咸鱼适量用清水泡十分钟左右，捞起切成小粒，肉末，大蒜，生姜切粒备用。
4、【详细做法】准备2根茄子，清洗干净之后，先把茄子切成段接着切成长条，然后把切好的茄子放进水里泡一下，防止茄子变黑。准备3条小咸鱼，稍微清洗一下，接着把咸鱼切成小段备用。
5、辅料：蒜蓉，红椒切粒，葱花少许，生抽，盐，糖，蚝油，酒，麻油。做法 茄子去皮或不去皮，切掉蒂头，切长条或片状，用盐水浸泡；咸鱼放凉水中泡去部分咸味，并浸软，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，斩成小粒或小块。
6、咸鱼茄子煲的最正宗做法如下：用料：咸鱼120g、茄子3根、里脊肉100g、大蒜1头、姜3片、料酒5ml、生抽1勺、胡椒粉2g、生粉适量、辣椒可选、鸡汤1小碗。将咸鱼剪小块。
干的咸鱼怎么做好吃?
1、干咸鱼怎么做好吃又简单的方法：咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分，可以用厨房纸巾吸干表面水分。
2、咸鱼干最常见的吃法就是炒菜，这个过程也是比较简单的。首先，要先将炒锅加热，放入适量的油。然后，放入葱姜蒜爆香，再加入切好的咸鱼干翻炒几下。最后，加入青菜等蔬菜进行炒制，放一点盐和味精即可。
3、先浸泡，再清洗 晒干的咸鱼保存时间长，但其一般都有些发硬，口感不佳，因此需要先用清水将其泡软，然后去掉表面的白层和黑层。由于咸度较高，建议泡水时间超过30分钟。
4、姜丝、蒜片、葱花备用，五花肉切片，咸鱼切开。将茄子去蒂，刮皮后洗净，然后切成条状。在锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜丝，大火爆香。再往锅中倒入五花肉，煸炒至肉片变色。
5、做法如下：买大概半斤猪绞肉，然后加入2茶匙老抽、1汤匙生抽、1汤匙白糖、2茶匙麻油、咸鱼、1茶匙鱼露。将步骤1中的材料搅拌，拌的时候加入3-4汤匙水，拌匀之后腌制30分钟。
炖咸鱼的家常做法大全
1、咸鱼做法介绍如下：主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。辅料：葱花适量。咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。
2、香煎咸鱼 原料：红杉咸鱼2条、生姜、干辣椒、葱、醋、生抽。做法：咸鱼切段（也可整条），用清水浸泡20分钟，让其回软，生姜、辣椒切丝，葱切末（咸鱼很咸，看个人口味，浸泡的时间可长可短）。
3、咸鱼有很多做法，下面是一些家常的做法： 咸鱼炒饭：将咸鱼剁碎后和米饭一起炒制，加入蛋液、青蒜等配料，可制成美味的咸鱼炒饭。 咸鱼蒸饺：将咸鱼剁碎后和猪肉馅、韭菜、姜末等配料混合，包入饺子皮中蒸熟即可。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关广东咸鱼茄子煲配料的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
